Café flor de primavera SPR DE RL se forma en 2019 en la comunidad de Paraíso, perteneciente al municipio de La Concordia, Chiapas. Los productores con los que colaboran se encuentran también los municipios de Ángel Albino Corzo y La Concordia.
Para los procesos de cuidado del café, se siguen diversas acciones que permiten un control adecuado y conservación del producto. En la etapa de cosecha no se implementa ninguna maquinaria, la tapisca la realizan manualmente, seleccionando granos maduros, utilizan canastos, costales y pitas (mecate) limpios y libres de cualquier contaminante, lo trasladan para el procesamiento y lo realizan vía húmeda en establecimientos locales, algunos en la misma parcela o rancho o en su comunidad.
Para el plan de manejo de las plantaciones de café, los productores realizan todas las actividades de forma orgánica, aplican ningún producto contaminante que dañe a las plantas y/o al suelo, muchas de esas prácticas son heredadas. Para el cuidado del agua se realizan zonas de amortiguamiento y fosas de infiltración para que las aguamieles no contaminen, además evitan tirar basura cerca de los cuerpos de agua.
Ubicación
Certificaciones: Orgánico (LPO, NOP, UE) y Comercio Justo
Productores: 227 productores.
Hectáreas en cultivo: 399 has
Altitud: Arriba de los 1200 msnm
Volumen de producción (últimos 3 años): 380,000 kg.
Tipo de Café: Cafés árabe, marsellesa, anacafe 14, catimor, costa rica, peñasco, marago.
Perfil de taza
