Comercializadora de café granos de oro de la sierra SPR de RL se formó en 2021. Cuenta con productores asociados en los municipios de La Concordia, Siltepec y Jaltenango de la Paz, siendo este último el lugar en donde se encuentra su centro de acopio.

Para el cuidado de su café, realizan el corte de grano lo más uniforme posible, cuando el color rojo es intenso. Después se fermenta alrededor de 12 horas en y se despulpa. Posteriormente se fermenta en pergamino para poder quitar el mucilago y realizar el secado de manera natural en patios o sobre malla con la luz del sol durante aproximadamente 5 días.

Ubicación

Certificaciones: LPO MEX, NOP Y EU

Productores:  527 asociados

Hectáreas en cultivo: 1019 has

Altitud: Entre los 541 y los 1580 msnm

Volumen de producción (úlitmos 3 años): 1000 toneladas métricas

Tipo de Café: Cafés Árabes, Bourbon y Variedades resistente a roya como marsellesa, catimor, anacafe 14 y pacamaras.

Perfil de taza